Что нужно для открытия отеля

Гостиничный бизнес – это вид предпринимательства, который связывает несколько экономических субъектов. Чтобы понять принцип его работы, углубляются в положения, регламентирующие этот субъект бизнеса. При этом стоит понимать, что 60% постояльцев будет обеспечивать постоянную прибыль, а 40% – поток малых доходов при постоянной вовлечённости.

Особенности

Элемент гостиничной индустрии – отель, малый мотель или крупный комплекс, который предоставляет гостям номера, сертифицированные стандартами звёзд. Соблюдаются чёткие распорядки в критериях оценки качества: этажность, условия, возможности и фактор удобства. Последний субъективный, поскольку оценивается уровень заботы о клиентах и перечень возможностей.

Главные аспекты:

  1. Перед тем как основать гостиничный комплекс, готовят документы.
  2. В зависимости от типа организации и организационных моментов, пакет бумаг отличается.
  3. В Европе преимуществом пользуются малые отели, которые прочно заняли нишу экономического первенства. Там постояльцам важно получить комфортные условия: тишину, лояльность и доступность.

По мере изменения потребностей меняются и условия оценки уровня доступности. Чтобы открыть гостиницу с учётом требований, руководствуются законодательной и правовой базами.

Клиенты приезжают не за высокими ценами и двухэтажными апартаментами. Поэтому многие удивляются, как открыть мини-отель, выстроить комплекс с учётом возможностей постояльцев.

Какие документы нужны для открытия гостиницы

ГостиницаЕсли не считать документов, которые нужны для строительства здания, то достаточно подготовить пакет бумаг для регистрации ООО или индивидуального предпринимателя. Юридическая форма зависит от численности работников и размеров бизнеса. Когда мини-отель насчитает около 45 штатных единиц, допустимо открытие гостиницы на базе ООО. Патентообладателям лучше регистрировать сразу ИП.

Также ИП разрешает устраивать на работу не только родственников. Нанять рабочих «с улицы» возможно, так как деятельность индивидуального предпринимателя в этом плане регулируется общими с юрлицами законами.

Документы:

  1. В законах открытие с нуля гостиничного бизнеса расценивается, как «иной вид предпринимательства», и согласно ФЗ-№128 для регистрации и ведения комплекса нужна лицензия.
  2. Также согласно Постановлению №490 РФ, требуется указать все коды ОКВД. Налоговая инспекция будет контролировать размер налогов, учитывая заявленные характеристики деятельности.
  3. Прохождение сертифицирующей организации.
  4. Гостиница получает разрешения от СЭС, чтобы принимать отдыхающих на безопасной территории. Пожарные условия безопасности, стандарты надзора установлены МВД.
  5. ГОСТ, СанПин, Снипы – перечислены в ведомости ГОСТ Р 51185-2008.

Также есть отдельные международные требования, которых придерживаются при решении открыть гостиничный бизнес. С чего начать его, и как решить финансовые и организационные моменты, подскажут следующие акты.

Если вы решили основать и провести организацию гостиничного бизнеса для поселения иностранцев, то стоит создать условия, к которым они привыкли. Придумывать ничего не нужно, так как уже разработаны на высшем уровне все перечни постоянных услуг в рамках действия бизнеса. Мини-гостиницы или шикарные отели комплексов не отличаются ничем, кроме созданных визуально условий для «дорогих» гостей. Они и будут влиять на количество звёзд, акции по питанию и иные сопроводительные мероприятия.

ГостиницаВсе моменты отражены к Конвенции гостиничной ассоциации 1981 года в Непале. Рекомендации и гостиничные правила необходимы для соблюдения с целью получения кодификации торговой практики.

Если вы решили сотрудничать с туристическими агентствами местного и международного типа, нужны будут документы о соглашении между двумя юридическими лицами. Так, понадобится сертификат согласно требованиям Международной конвенции, где сказано, на каких условиях действуют управляющие отеля и турагентства. Они кодируются аббревиатурой МГА/ФУААВ, которая была утверждена в 1976 году ассоциацией международного гостиничного комплекса.

Также стоит обратить внимание на статью 925 ГК РФ, где установлены правила о сохранности имущества постояльцев при организации гостиничного комплекса. Бизнес в этой сфере сопряжён с ответственностью администрации.

Если вы не знаете ещё, как организовать и открыть гостиничный комплекс с самого нуля, стоит обратить внимание на ряд правил.

Есть отдельный перечень Международных рекомендаций:

  1. 179 рекомендация международного дела гласит о том, что условия труда работников гостиницы строго регламентируются и не могут нарушаться в силу действующего законодательства страны, где она функционирует.
  2. Санитарный надзор и уход за жилым зданием контролируется местными и международными властями управления.
  3. Отдельно вынесены правила регистрации контрактов с туристическими фирмами, музеями и развлекательными комплексами, парковками и ресторанами, иными гостиницами и путеводителями.

После получения разрешений нужно обладать следующим пакетом документов:Отель

  • общие документы регистрационной и учётной политики;
  • уведомляющие документы о начале деятельности;
  • документы о защите юридических прав согласно государственного надзора и контроля предпринимательской деятельности;
  • журнал учёта всех проверок, которые прошла гостиница или отель;
  • бланки учёта;
  • документы пожарной безопасности;
  • система оповещений при экстренной эвакуации людей;
  • документы охранно-пожарной сигнализации: заключается со службами при проверке действия кнопок спасения;
  • Роспотребнадзор;
  • документы, удостоверяющие правила ведения хозяйственного учёта;
  • правила обустройства общепита при наличии своей кухни;
  • социальное страхование граждан – документы, которые подтверждают право отдыхающего получить страховку и медицинскую помощь при наступлении страхового случая.

Стоит отметить, что социальная страховка может оформляться не только в туристическом агентстве, но и на месте в гостинице. В любом случае, все права граждан отражаются в контракте на пребывание в гостинице при бронировании услуг и номера. Если по каким-то причинам человек не оплатил страховку, гостиница обязана обеспечить постояльцу доступ к скорой медицинской помощи.

При несоответствии документов для открытия гостиничного комплекса стандартам, основатель гостиницы понесёт наказание согласно международным стандартам сертификации, независимо от расположения отеля и законов страны, где он ведёт свою деятельность.

Типы гостиниц и отелей

ХостелНекоторые гостиничные комплексы различаются по названиям, но стоит разобраться в них, чтобы понимать, какое из них выбрать для бизнеса. Есть условные обозначения в наименованиях, которые подразумевают тот или иной тип комфорта. Постояльцы отличат по нему условия для проживания, уровень обеспечения и удобства.

Итак, выделяют несколько вариантов гостиниц:

  1. Хостел – представляет собой гостиницу с несколькими номерами для 4-12 человек. Чаще цены на неё низкие, бронируют группы или небольшие компании при совместном отдыхе. Для экономии пространства используются многоярусные кровати, двуспальные или многоспальные постели. Санузел располагается на этаже, но в семейных номерах туалет и душ могут быть установлены в номере.
  2. Мини-отель представляет собой небольшое здание, которое владеет небольшим номерным фондом. Чаще всего номера уютные и комфортные для 1-4 человек. Есть комнаты одинарные и двойные, семейного типа с отдельным душем и туалетом. Встречаются отели, где санузел находится на этаже.
  3. Апарт-отель имеет отличительную черту – это маломестные квартиры, которые имеют зал, прихожую, кухню и спальню. Конечно, ванна и туалет помещаются на первом этаже номера, если он двойной двухэтажный. Это распространённый вид гостиницы, который есть в любой стране Европы. Редко их найдёшь в Скандинавии, так как стоимость отопления слишком высокая. Апартаменты вмещают не больше 50 человек, ориентируются на семейные пары.
  4. Мотель предназначен для сдачи в аренду койко-мест. Располагается в пределах магистрали, на трассах международного назначения. Они предлагают места на ночь, в основном для 1-4 человек номер без удобств.
  5. Гостевой дом предназначен для семейного отдыха или небольших компаний, которые пользуются общей кухней. Преимущественно здесь оснащены помещения для приготовления пищи – сколько номеров, столько и варочных плит. Независимо от того, будет ли арендатор обедать в отеле, ему предоставляется место в столовой, чтобы самостоятельно пообедать. Ресторанов при таких типах отелей немного, есть неподалёку арендованные помещения. По соседству не обязательно есть общепиты, но магазины должны быть.
  6. Отели B&B ориентированы на постояльцев, которые желают переночевать и позавтракать. В отличие от мотелей здесь можно заказать еду в номер, есть душ и туалет. Редко комнаты сдаются больше, чем на сутки, так как питания в них не предусмотрено.
  7. Стандартный тип отеля и гостиницы предназначен для комфортного долговременного пребывания туристов. Такой вид отдыха распространён во всех странах мира. Это типовые звёздочные гостиницы, где бронируют отдых на несколько дней или недель. Действует система скидок, бонусов, дополнительных услуг за отдельную плату. Чаще туристические агентства предоставляют номера в таких отелях. Они располагаются недалеко от инфраструктуры, вблизи музеев, исторических центров. Располагают ассортиментом возможностей – бронь билетов, страховки и автомобилей.
  8. Курортные отели – то же самое, что типовой отель, только в шаговой доступности у моря и пляжа. Иногда предлагают клиентам услуги по пользованию бассейном, тренажёрным залом, конференц-залом. Resort-отели имеют собственные пляжи частного типа либо закрытые бассейны без доступа к морю.

Отдельно выделяют бизнес-отели и SPA-гостиницы. Они не имеют ничего общего с типовыми гостиницами в частных домах или арендованных помещениях, и задача относительно того, как открыть их, вовсе не стоит. Всё потому, что они ориентированы на местных жителей, которым предлагаются услуги СПА или условия для организации и проведения бизнес-встреч.

Если вы не определились с типом бизнеса, рекомендуется заранее подобрать помещение, которое будет находиться вблизи курорта, пляжа, моря или водоёма. Дополнительно вносятся изменения относительно туристических направлений: катания на лыжах, байдарках, лодках и не только.

Поиск подходящего помещения

Гостиничный номерДля выбора помещения учитываются территориальные данные и значения систем безопасности. Допустимо арендовать дом, чтобы организовать небольшой номерной фонд гостиницы. Также используют нежилые или жилые здания, которые предоставляются компаниями для офисных встреч.

Строительство гостиницы – дорогое удовольствие даже для самых крупных директоров курортов, зачастую они выкупают аварийные здания и перестраивают их для жилого помещения:

  1. Если гостиница будет арендована, нужно учитывать её расположение.
  2. Строительство комплекса стоит проводить вблизи коммуникаций, так как основной финансовый вклад придётся на прокладку всех систем оснащения.
  3. Действующий гостиничный бизнес с нуля допустимо открывать через субаренду, если есть разрешительные документы.

Далее ясно, как открыть гостиницу в частном доме, поскольку основы для выбора помещения уже известны. Не так ясно обстоят дела с финансами, поскольку далеко не все предполагают, сколько стоит открыть отель и содержать его несколько десятков лет.

Не стоит забывать про срок действия лицензии. При аренде здания все права и полномочия передаются новому администратору, а долги по бизнесу могут лечь на плечи нового соучредителя, который мог не до конца разобраться в том, как открыть частный или мини-отель. Также рекомендуется учитывать этажность здания и сейсмическую активность зоны расположения.

Интерьер гостиницы

Чётких правил о том, как открыть гостиницу с нуля, оформить документы не существует. Основатель выбирает любое направление интерьера, создать инновацию или реконструкцию на основе имеющегося оформления.

Отдельное внимание стоит уделить:

  • мебели, которая отвечает стандартам размещения постояльцев. Размер и габариты соответствуют утяжеляющей силе архитектурного строения;
  • санитарным нормам, которые обязательны к проверке качества помещения;
  • экстерьеру, который не может обойтись без зелёных насаждений. Они бывают искусственными и натуральными.

При использовании строительных материалов внимание уделяется их качеству. Не допускается использование некачественных стройматериалов, которые легко воспламеняются.

ГостиницаТребования арендодателя соблюдаются в соответствии с законодательными актами.

Если не выполняются требования по работам и срокам погашения задолженностей, обладатель может лишиться бизнеса и получить штраф. Наравне с тем, сколько стоит открыть и основать отель, санкции превысят размер выплат в несколько раз.
Персонал

Для ведения гостиничного бизнеса понадобится:

  1. Директор и управляющий, которые будут вести дела.
  2. Бухгалтер – может находиться в офисе компании, в здании или быть приходящей единицей.
  3. Обслуживающие кадры.

Последний вид рабочих насчитывает большую часть человек, которые относятся к клининговой сфере гостиницы. Предоставляются документы для открытия гостиницы непосредственно перед началом трудовой деятельности. Если предлагаются дополнительные услуги, то понадобится прачка и уборщица, повар и посудомойщица, заведующая кадровой политикой. Ответственный человек управляет отдельно штатными единицами, которые относятся к каждому этажу.

Также человек, работающий с людьми, обязан проходить обследования раз в год. Его род деятельности в гостиничном бизнесе указывается в соответствии с занимаемым постом.

Сотрудники кухни и уборки не могут выполнять функции друг друга. Для каждого из них составляется должностная инструкция.

Услуги в гостинице

РесторанМогут понадобиться дополнительные услуги отеля. Сюда относят не только типовые возможности, как уборка номеров и стирка постельного белья. Обращаем внимание на то, как открывать частные типы гостиниц с последующим приростом инвестиций – для этого потребуется иностранный капитал и заключение договора для поставки оснащения через валютный счёт.

Дополнительные услуги:

  1. Потребуются оснащённые конференц-залы для проведения бизнес-встреч.
  2. Некоторые отели располагают номерами для животных, где устанавливаются барьеры и места для сна.
  3. Детские кроватки предоставляются по требованию родителей, если это семейный тип номеров.

Также гостиницы иногда предлагают особенные сюрпризы для молодожёнов помимо номеров класса люкс. Это бесплатные завтраки, путешествия и экскурсии. Иногда молодым семьям в прокат требуется автомобиль. Позаботиться об аренде машины и наличии водителя стоит заранее. Небольшой отель, относящийся к типу среднего бизнеса, также предоставляются частные услуги клиентам.

Водители транспортных средств обязаны иметь при себе документы, свидетельства о прохождении медицинской комиссии.

Реклама отеля

Реклама бизнеса сопряжена с конкурентоспособностью. Если учитывать фактор востребованности, то рекламные объявления подаются не в сезон отпусков, а раньше.

Есть рекомендации на этот счёт:Деньги

  1. В туристических агентствах лучше всего оставлять рекламные листовки в зимний сезон. Если страна пребывания располагает условиями пребывания зимой, лучше сказать об акциях.
  2. Летний сезон отпусков начинается в мае, поэтому реклама уместна в конце зимы. Тогда многие смогут спланировать отпуск. Делать объявления лучше на городских стендах, через радио- и интернет-площадки.

Некоторые фирмы заранее заключают договора о поставке услуг отдыха в санаториях. Некоторые типы отелей заключают контракты с владельцами фирм, рекламируя дополнительные услуги на отдыхе. Если вы предлагаете отдельной категории граждан удобства, которых нет в других гостиницах, сообщите об этом заранее. Не рекомендуется составлять ложные отзывы на сайтах-отзовиках, так как это вызовет массу сомнений, особенно если отель новый и не успел зарекомендовать себя на «сарафанном радио».

Не стоит заманивать постояльцев ограниченными местами, периодами действия акций, так как новые гостиницы будут обходить стороной. Лучше предоставить открытую информацию клиентам, поскольку постоянным посетителям известны все минусы и плюсы конкретных отелей.

Считаем прибыльность отеля

Плюсы и минусы гостиничного бизнеса известны всем предпринимателям. Только не каждый бизнесмен рискнёт основать без бизнес-плана подобный род деятельности.

Итак, чтобы посчитать, как открыть хостел или гостиницу квартирного типа, учитывают затраты на помещение, вложения на штат и постоянные расходы по зарплате и уплате коммунальных платежей:

  1. Документация оформляется по штатным единицам. Например, 50 000 рублей на оплату рабочих.
  2. Доходность составляет минимум год, поэтому максимально устанавливать цены на услуги стоит в конце срока ожидания. Перечень стандартных услуг варьируется за 1 день пребывания от 9000 рублей согласно оценке качества.
  3. Рентабельность – это срок доходов. Лучше, если он составляет 2-3 года, независимо от того, находится ли помещение в городах курортах или в экзотических местах планеты.

Если срок индексирования доходов небольшой гостиницы составляет 1 год, то извлечь за это время вложенные деньги не получится. Когда речь идёт о перечне документов для открытия комплекса, также учитываются показатели «возвратности». Если вкладываются средства в долгосрочную перспективу, то суммарное количество делят на периоды окупаемости для ведения расходов.

Некоторые гостиничные комплексы потребуют на 10% больше вложений за счёт поддержания жизнеспособности предприятия в сезон низкого спроса. Таким образом, срок окупаемости небольшой гостиницы занимает до 4-5 лет.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: